Étiquette : Allergies alimentaires
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Des anomalies neurologiques
Un garçon âgé de 14 mois consulte pour allergie alimentaire, mauvaise croissance pondérale et retard psychomoteur. L’enfant est né à terme, par césarienne, avec poids de naissance et taille normaux (3,3 kg, 50,5 cm). L’enfant est nourri aux biberons de lait artificiel pendant les 24 premières heures, suivi d’un allaitement maternel exclusif avec rapport fusionnel. […]
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Allergie alimentaire sévère et anaphylaxie
L’anaphylaxie est une réaction d’hypersensibilité (allergique) systémique, généralisée, sévère pouvant engager le pronostic vital. Elle survient rapidement (quelques minutes à quelques heures) après l’exposition au facteur déclenchant. Épidémiologie L’anaphylaxie est heureusement une manifestation peu fréquente, mais grave, de l’allergie. Sa prévalence en Europe est estimée à 1/2 000 avec une incidence faible (< 1/10 000) […]
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Quelles indications des amino-acides ? L’allergie alimentaire n’est plus une fatalité à subir
L’augmentation de la prévalence et de l’incidence des manifestations allergiques augmente sans cesse dans les pays industrialisés. L’allergie alimentaire est de ce fait devenue un problème de santé publique puisqu’elle touche 5 à 7 % des enfants de moins de 3 ans. L’allergie progresse… Aucun traitement n’a démontré son efficacité en termes de prévention sur […]
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Allergies alimentaires et asthme : des liens réciproques
Les symptômes respiratoires font souvent partie du tableau clinique, de façon isolée (détresse respiratoire, bronchospasme, oedème laryngé, stridor, rhinite) ou dans le cadre d’une atteinte de plusieurs organes cibles en cas d’anaphylaxie. Ces symptômes surviennent après l’ingestion de divers aliments, mais aussi après l’inhalation de particules allergéniques volatiles, ou, plus rarement après le contact avec […]
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Une allergie au supermarché…
Rares avant les années 1970-1980, les allergies alimentaires (AA) sont devenues de plus en plus fréquentes, on parle même d’« épidémie d’allergies » depuis la fin du XXe siècle. Le principal aliment responsable de cette épidémie est l’arachide (cacahuète), bientôt suivi par une multitude d’allergènes d’abord émergents puis de plus en plus importants (noisette, noix […]
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Hypersensibilité au gluten : une maladie d’époque ?
Pro ou anti-gluten ? Le débat sur cette protéine contenue dans la plupart des céréales de consommation courante est lancé autant dans la littérature scientifique que grand public. En 3 ans, le volume de recherches Google et de références sur le sujet a été multiplié par 3. Au départ, un spectre des pathologies associées […]
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Il ne veut plus manger…
L’allergie aux protéines du lait de vache (APLV) est la plus fréquente des allergies alimentaires du nourrisson1, 2 et touche environ 6 % des enfants nourris avec une formule infantile2 et 0,5 % des nourrissons allaités3. Cas clinique Medhi, 6 semaines, est amené en consultation par ses parents pour un reflux gastro-oesophagien présent depuis la […]
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Congrès Francophone d’Allergologie (Paris, 15-18 avril 2014)
Le Congrès Francophone d’Allergologie (CFA), qui a lieu chaque année au printemps, permet de dresser l’état de la discipline. Si, cette année, le fil rouge était le traitement des allergies, tous les aspects étaient abordés, en particulier les allergies alimentaires, qui constituent toujours l’une des préoccupations les plus importantes des pédiatres et des allergologues. Voici […]
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Des laits et des allergènes masqués
Y penser devant une allergie persistante
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Les fausses allergies alimentaires
De quoi parle-t-on ? En 1983, Moneret-Vautrin et André ont distingué l’allergie alimentaire et les fausses allergies alimentaires (ou pseudo-allergies alimentaires). Cette distinction clinique a été très importante. Elle montre qu’un même symptôme (urticaire, vomissements, douleurs abdominales, asthme, choc) peut être dû, non seulement à une allergie IgE-dépendante, mais aussi à un mécanisme non immunologique comme l’ingestion d’aliments riches en histamine ou histamino-libérateurs.
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Allergies IgE-dépendantes au blé
Le blé est l’un des représentants les plus importants du groupe des céréales qui appartient à la famille des graminées céréalières par opposition aux graminées fourragères (phléole, dactyle, ivraie, fétuque, etc.) avec lesquelles elles affectent des réactions croisées. Les céréales comprennent principalement le blé, l’avoine, le maïs, l’orge, le riz et le seigle. Cette revue […]
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Allergies alimentaires
Le dosage des IgG (IgG4) spécifiques des aliments est-il utile au diagnostic des allergies alimentaires ? La réponse est non…
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Controverse n°1
Si l’allaitement maternel exclusif prolongé sur 4 à 6 mois est une mesure qui a montré son efficacité, il persiste actuellement une controverse sur l’âge de diversification de l’enfant à risque atopique, en particulier pour l’introduction particulière de certains aliments comme l’oeuf, le poisson, l’arachide ou le blé. Ce sujet a été débattu avec les Drs Robert, Stagnara et Villard-Truc, lors de la réunion de Lyon (22 mars 2012) présidée par le Dr Lachaux, et avec les Drs Valdiguié et Bellaïche, lors de la réunion de Toulouse (31 mai 2012) présidée par le Pr Olives.
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Allergies alimentaires
Peut-on induire une tolérance chez les patients allergiques aux aliments ? La réponse à cette question est globalement “oui”, mais avec des nuances qui tiennent à l’aliment responsable de l’allergie alimentaire (AA), aux techniques utilisées, aux symptômes des patients, et aux doses d’allergènes auxquelles ils sont sensibles.
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Allergies et allergènes alimentaires chez l’enfant
Au cours du congrès de l’European Academy of Allergy and Clinical Immunology qui s’est tenu à Istanbul en juin 2011, de très nombreuses publications avaient pour thème l’allergie et les allergènes alimentaires. Nous avons retenu celles qui concernent les nourrissons et les enfants d’âge préscolaire, en sachant que l’abondance de la matière nous permettrait d’envisager une suite d’importance égale1. Les objectifs des études actuelles sont plus de préciser les facteurs de risque et les méthodes de diagnostic que de décrire des allergies nouvelles.
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Histoire de l’allergie alimentaire
L’histoire des allergies nous indique que des personnages célèbres ou anonymes ont présenté des symptômes qui, a posteriori, pouvaient correspondre à une allergie alimentaire (AA). Plus scientifiquement, l’histoire de l’allergie alimentaire est en train de s’écrire, puisqu’elle a vraiment commencé à la fin du XIXe ou début du XXe siècle. Nos connaissances se sont étoffées depuis une trentaine d’années : l’allergologie est un sujet de plus en plus complexe, multidisciplinaire, touchant le médical autant que le social, et encore susceptible d’évolution importante.
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Les allergies alimentaires du petit enfant
Au cours du VIe Congrès francophone d’allergologie (Paris, Palais des Congrès), l’actualité a porté sur de nombreux thèmes, en particulier sur les allergies alimentaires. Si quelques nouveaux allergènes sont apparus, les préoccupations des spécialistes se sont surtout portées sur le diagnostic et la prise en charge des allergies aux aliments, angoissantes et source d’altération de la qualité de vie des enfants et de leurs familles.
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La trousse de l’enfant allergique
Voici les conseils pratiques à donner aux parents d’enfants allergiques et la trousse dont ils doivent disposer chez eux, mais aussi en voyage, selon les différents types d’allergie.
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Quelques nouveaux allergènes alimentaires
Il y a une vingtaine d’années, les principaux allergènes alimentaires étaient le lait de vache, l’œuf de poule, le poisson et les fruits de mer. Avec les voyages, l’internationalisation des repas et la rapidité des communications, le panorama des allergènes alimentaires s’est diversifié et, désormais, tout peut se voir, ce qui donne du piment à l’allergologie ! Voici l’abcédaire de quelques nouveaux allergènes. On y verra que l’allergie suit la mode, et parfois le business !
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Congrès de l’ESPGHAN 2010
Du 9 au 12 juin, s’est tenu à Istanbul le 43e congrès de la Société européenne de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatrique (ESPGHAN). Nous vous livrons ici une sélection de quelques présentations phares…
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Allergie aux protéines du lait de vache
Le lait, base de l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant, lui apporte tout le nécessaire à sa croissance : calories, nutriments, vitamines et minéraux. En cas d’allergie aux protéines du lait de vache, celui-ci est remplacé par un hydrolysat dont la composition varie un peu d’un laboratoire à l’autre, mais dont la formulation se rapproche d’une préparation classique. Si l’enfant allergique boit son hydrolysat en quantité suffisante, il n’y a donc pas de risque de carence en nutriments, vitamines et minéraux.
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Allergie aux protéines de lait de vache
Le symposium organisé par Menarini lors des 14es Rencontres de Pédiatrie Pratique, et modéré par le Pr Christophe Dupont, a permis de faire le point sur la prise en charge actuelle de l’APLV.
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Les allergies alimentaires de l’enfant
Depuis le début des années 80 les allergies alimentaires, jusque-là confidentielles, sont devenues fréquentes, parfois graves, au point de poser un problème de santé publique. Devant des symptômes allergiques, le pédiatre ne doit plus uniquement penser au lait de vache, à l’oeuf, aux fruits de mer, mais à un nombre important d’allergènes : arachides, noix communes ou exotiques, diverses graines… Les questions qui se posent alors : est-ce une allergie alimentaire ? Quels signes évocateurs et trompeurs ? Quels sont les principaux allergènes ? Quand et comment explorer ? Quel traitement ? Existe-t-il une prévention ? Quel pronostic ?
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Groupe Francophone d’Hépatologie, Gastroentérologie et Nutrition Pédiatriques
1 – Micronutriments : faut-il rechercher des carences chez l’enfant en nutrition entérale ? Couttenier F et al. Statut en micronutriments des enfants en nutrition entérale prolongée. Dans une série de 64 enfants en nutrition entérale (NE) prolongée (âge médian 7 ans ; minimum 2 ans, maximum 8 ans), Couttenier et al. ont réalisé des […]
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RGO du nourrisson
Un symposium, organisé le 23 janvier par le laboratoire Menarini lors des 13e Rencontres de Pédiatrie Pratique, et modéré par les Professeurs Dominique Turck et Patrick Tounian, a permis de faire le point sur les aspects pratiques de la prise en charge du RGO du nourrisson et son diagnostic différentiel.
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L’allergie aux protéines du lait de vache chez le nourrisson
L’allergie aux protéines du lait de vache (APLV) est probablement l’allergie alimentaire la mieux connue. Elle correspond à l’absence d’acquisition de la tolérance aux protéines du lait de vache par hypersensibilité immunologique ou non. Elle se révèle en général au cours de la première année de vie.