Catégorie : Nutrition
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Une alimentation saine pendant l’enfance prévient-elle de la constipation ultérieure ?
Promouvoir une alimentation saine dès le plus jeune âge est largement reconnu. La constipation fonctionnelle de l’enfant est très fréquente et peut commencer dès la première année de vie (dans 17 à 40 % des cas). L’impact de recommandations cadrées sur des signes fonctionnels digestifs comme la constipation a été étudié par une équipe brésilienne. […]
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Les laits de croissance
Introduction L’allaitement maternel reste l’alimentation idéale des enfants en bas âge. L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande un allaitement maternel exclusif de 6 mois, et un allaitement mixte de 6 mois à 2 ans. Toutefois, la réduction de la durée de l’allaitement dans nos sociétés modernes et le choix de certaines mères de ne […]
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Diversification alimentaire : les points clés
La diversification est une étape clé pour le nourrisson sur le plan développemental comme sur le plan nutritionnel. L’enfant va découvrir une nouvelle façon de s’alimenter, mais aussi de nouveaux goûts, textures, consistances. Les expériences et habitudes prises alors vont avoir des répercussions sur la santé future de l’enfant et son comportement alimentaire La diversification […]
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Du calcium… Pour qui ? Pourquoi ? Où en trouver ?
Testez vos connaissances sur le calcium Introduction L’organisme, et ce d’autant qu’il est jeune, a besoin de calcium. La principale source de calcium dont nous disposons est le lait. En cas d’allergie aux protéines de lait de vache (APLV), les hydrolysats poussés consommés en quantité adéquate permettent d’avoir la dose recommandée en calcium. On constate […]
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L’allaitement maternel exclusif…
L’impact des biberons donnés de façon très occasionnelle et/ou imprévue pendant la période d’allaitement peut jouer un rôle sur le développement des allergies aux protéines de lait de vache. La littérature rappelle l’importance, en cas d’allaitement normalement exclusif, de donner un hydrolysat plutôt qu’un lait infantile à base de protéine de lait de vache et […]
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Laits de croissance
Jeanne, âgée de 2 ans, présente sur une NFS demandée devant l’une de ses nombreuses infections ORL, une anémie modérée ferriprive. Sa mère vous demande quelle en est la cause. Lors de l’interrogatoire, vous apprenez qu’elle est alimentée par du lait UHT demi-écrémé. Quels sont les arguments à prôner afin de convaincre la maman de […]
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Goût et appétence des laits infantiles
L’odeur et le goût des formules infantiles sont généralement bien loin de nos goûts “d’adulte”. Malgré tout, les bébés semblent le plus souvent apprécier leur biberon et il est bien difficile de mesurer objectivement leur contentement. Plusieurs équipes ont cependant développé des échelles d’évaluation grâce à des questionnaires. Un questionnaire pour évaluer l’appétit et la réceptivité […]
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Hypersensibilité au gluten : une maladie d’époque ?
Pro ou anti-gluten ? Le débat sur cette protéine contenue dans la plupart des céréales de consommation courante est lancé autant dans la littérature scientifique que grand public. En 3 ans, le volume de recherches Google et de références sur le sujet a été multiplié par 3. Au départ, un spectre des pathologies associées […]
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Boissons végétales et laits qui ne sont pas d’origine bovine
En France, les boissons végétales commercialisées ou les laits ne portent pas la dénomination de vente “préparations pour nourrissons” ou “préparations de suite”. Ils ne sont donc pas soumis à la directive européenne encadrant la composition et l’étiquetage des préparations adaptées à la nutrition des nourrissons. “Laits végétaux” et laits non bovins : […]
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Les gourmandises en chiffres
Nous sommes souvent interrogés sur la consommation de telle ou telle gourmandise. Toutes ne se valent pas, certaines ne sont pas connues, et nous avons souvent des idées fausses… Quelques exemples… La crème de marrons n’est pas si calorique, son apport couplé de sucre et d’amidon en fait un bon accompagnement pour sucrer les yoghourts […]
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Identification des déterminants cliniques, sociologiques et économiques de la durée de l’allaitement maternel exclusif : analyse des variations régionales
INTRODUCTION Selon la Haute Autorité de Santé comme pour l’American Pediatric Association ou l’OMS, l’allaitement maternel constitue la référence pour l’alimentation du nourrisson pendant les premiers mois de la vie. Exclusif durant les 6 premiers mois de la vie, on considère que le sevrage ne devrait pas intervenir avant 4 à 6 mois. En sortie […]
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Une eau pour la caroube
La caroube employée dans les laits en cas de régurgitations est responsable de selles molles, voire de diarrhées. Donner une eau adaptée pour réduire la charge minérale peut réduire cet inconvénient. Voici l’exemple de Novalac AR Digest. Le reflux gastro-oesophagien (RGO) est un phénomène très fréquent chez le nourrisson. Celui-ci est pathologique s’il est responsable […]
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Les fausses allergies alimentaires
De quoi parle-t-on ? En 1983, Moneret-Vautrin et André ont distingué l’allergie alimentaire et les fausses allergies alimentaires (ou pseudo-allergies alimentaires). Cette distinction clinique a été très importante. Elle montre qu’un même symptôme (urticaire, vomissements, douleurs abdominales, asthme, choc) peut être dû, non seulement à une allergie IgE-dépendante, mais aussi à un mécanisme non immunologique comme l’ingestion d’aliments riches en histamine ou histamino-libérateurs.
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Allergies alimentaires
Le dosage des IgG (IgG4) spécifiques des aliments est-il utile au diagnostic des allergies alimentaires ? La réponse est non…
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L’allaitement maternel
Le lait maternel est l’aliment de référence. Mais l’allaitement, s’il doit être encouragé, est aussi le choix de la mère. Le sevrage doit alors être accompagné et expliqué.
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Hyperactivité et déficit en oligoéléments
Le trouble déficit de l’attention/hyperactivité (TDAH, ou ADHD en anglais, pour Attention Deficit Hyperactivity Disorder) est une affection relativement fréquente chez l’enfant. Un dysfonctionnement dopaminergique est impliqué dans sa physiopathologie. Des études se sont appliquées à prendre en compte le statut déficitaire des substrats de ce système : zinc, fer, cuivre. Comme l’imputabilité de certains additifs semble aussi établie, le Parlement européen prévoit un étiquetage pour les colorants alimentaires azoïques, avec une mise en garde sur des possibilités de troubles de l’attention et de l’activité chez les enfants.
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Histoire de l’allergie alimentaire
L’histoire des allergies nous indique que des personnages célèbres ou anonymes ont présenté des symptômes qui, a posteriori, pouvaient correspondre à une allergie alimentaire (AA). Plus scientifiquement, l’histoire de l’allergie alimentaire est en train de s’écrire, puisqu’elle a vraiment commencé à la fin du XIXe ou début du XXe siècle. Nos connaissances se sont étoffées depuis une trentaine d’années : l’allergologie est un sujet de plus en plus complexe, multidisciplinaire, touchant le médical autant que le social, et encore susceptible d’évolution importante.
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La croissance de l’enfant allaité
L’évaluation de la croissance est un indicateur important de l’état de santé de l’enfant. L’établissement d’une courbe de croissance est un temps indispensable de la consultation pédiatrique. Les courbes utilisées doivent avoir été établies d’après des références valides. Une courbe de croissance spécifique Il y a plusieurs décennies, une étude de Dewey (1) a […]
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Enfants assistés et trouvés au XVIIIe siècle
Sous l’influence de Saint-Vincent-de-Paul, l’Etat se préoccupe, dès l’aube des années 1700, de prendre des mesures visant à protéger les enfants trouvés contre les “recomanderesses”, “meneurs” et nourrices. En 1715, une ordonnance de Louis XIV oblige les nourrices à fournir un certificat de leur curé attestant de leur état civil, religion et bonnes mœurs, et à n’élever qu’un nourrisson à la fois. Un arrêt de 1779 ordonne que les enfants trouvés soient désormais portés à l’hôpital et non plus déposés dans les tourniquets. L’idée était que, parvenus à l’âge adulte, ils fourniraient des hommes pour servir les armées royales ou des ouvriers pour peupler les colonies.
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Alimentation lactée après 1 an
Peu d’études existent sur la comparaison des différents modes d’apport lacté. Il existe cependant des recommandations, notamment dans le cadre du PNNS. Que faut-il recommander aux mamans en pratique ?
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Les ancêtres du biberon d’aujourd’hui
De l’allaitement au biberon, nous avons raconté au travers de la collection Dufour (1) son développement au cours de l’Antiquité et du Moyen-Age, pour arriver à la version moderne de cet ustensile si précieux.
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Boissons énergétiques, boissons énergisantes
La consommation de produits pouvant induire des effets stimulants est en très nette augmentation. Les motivations sont diverses, essentiellement sous-tendues par deux recherches : celle de la performance, par exemple pour un sportif qui pratique en compétition, ou celle d’un effet stimulant extrême pour les jeunes, adolescents, voire adultes. Si les boissons « énergétiques » sont encadrées par une législation stricte, il n’en est pas de même pour les boissons « énergisantes ». La mise en garde des jeunes consommateurs et des parents est essentielle. Ces produits sont actuellement sous haute surveillance.
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L’histoire du biberon
Après avoir retracé l’histoire de son apparition durant l’Antiquité, nous poursuivons le cheminement du biberon au Moyen Âge (500-1500 ans après JC), à travers la collection Dufour.
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Petit déjeuner
Le petit déjeuner occupe une place importante dans l’équilibre alimentaire. Médecins nutritionnistes, médecins scolaires, hygiénistes, insistent sur son importance. Dès les années 50, des travaux ont suggéré que son absence ou la consommation d’un petit déjeuner insuffisant avaient des répercussions sur l’équilibre nutritionnel et étaient associées à des troubles du comportement et des performances. Il a fallu attendre 50 ans pour mener des campagnes incitant à faire du petit déjeuner un vrai repas.
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L’alimentation de l’enfant de 3 à 6 ans
A partir de 3 ans, l’enfant mange généralement à table et il est habituellement dans une période d’opposition qui concerne, entre autres, l’alimentation. Cet article a pour objectif, d’une part, de rappeler les besoins nutritionnels et, d’autre part, de donner des conseils pratiques permettant de les satisfaire au mieux.
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De l’allaitement au biberon d’aujourd’hui, à travers la collection Dufour
Imaginez le biberon quelques siècles en arrière et, pourquoi pas, durant l’Antiquité… Quand est-il apparu ? Comment ? A quoi ressemblait-il ? En retraçant l’histoire de l’allaitement, la collection Dufour, au musée des Beaux-Arts de Fécamp, présente aussi celle du biberon (1).
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Diversification alimentaire chez le nourrisson
Cette année, deux recommandations majeures ont été publiées concernant les modalités de diversification alimentaire chez le nourrisson. La première éditée par la Société Européenne de Gastroentérologie Pédiatrique (1) et la seconde par le Comité de nutrition de la Société Française de Pédiatrie, plus ciblée sur la prévention de l’allergie chez le nourrisson (2). Nous vous rapportons ici les points clés de ces recommandations : âge du début de la diversification, modalités, place et intérêt de divers aliments (sucre, gluten, sel…).
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Nutrition du nouveau-né prématuré ou hypotrophe
Que dit la littérature ? 1 ■ Griffin IJ, Cooke RJ. Nutrition of preterm infants after hospital discharge. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2007 ; 45 (Suppl 3) : S195-S203. 2 ■ Fanaro S, Borsari G, Vittorio V. Complementary feeding practices in preterm infants: an observational study in a cohort of Italian infants. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2007 ; 45 (Suppl 3) : S204-S209. 3 ■ Norris FJ, Larkin MS, Williams CM et al. Factors affecting the introduction of complementary foods in the preterm infant. Eur J Clin Nutr 2002 ; 56 : 448-54.
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« Les laits végétaux sont meilleurs ? »
Il existe divers “laits végétaux”, préparés à base d’ingrédients végétaux. Les plus connus sont les “laits” de soja, de riz, d’avoine, d’amandes, de noisettes, de noix, de châtaignes, ou de noix de coco. Il n’est pas rare, dans nos consultations, de rencontrer une maman qui, soucieuse d’éviter un terrain allergique pour son enfant, remplace les préparations pour biberons ou le lait de vache par des laits végétaux. Que faut-il leur recommander ?